Siyez Unu

Siyez Unu, genetiği 12000 yıl öncesine dayanan Anadolu'nun en eski tahıllarından biri olan siyez buğdayından taş değirmenlerde tamamen doğal olarak öğütülürek elde edilir. İlk ismi Hititlilerin koyduğu zız olup, zaman içinde siyez halini almıştır. İçerdiği besin değerleri ve düşük glüten oranı ile her türlü ekmek, kek, kurabiye ve poğaçalarda kullanılabilir.