Makademya Fındık

Makademya fındığı (Macadamia), anavatanı Avustralya olan, aynı zamanda Güney Afrika, Hawaii, Brezilya gibi tropikal bölgelerde de yetiştirilen, sert kabuklu bir ağaç yemişidir. Yumuşak, kremsi bir dokuya ve diğer fındıklara kıyasla daha tatlı bir lezzet profiline sahiptir. Hafif tereyağımsı bir tadı olduğu söylenebilir. Oldukça yüksek yağ içeriğine sahiptir (yaklaşık %75'e varan oranlarda). Bu yağlar, çoğunlukla sağlıklı tekli doymamış yağ asitleridir (özellikle oleik asit).