Diyarbakır Kırmızı Mercimeği

Türkiye'nin ve hatta dünyanın en kaliteli ve yüksek besin değerine sahip kırmızı mercimek çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Diyarbakır mercimeği, lezzeti ve protein içeriği bakımından uluslararası standartlarda bir kaliteye sahiptir.  Bu mercimek çeşidi, pul gibi olup, diğer mercimeklere göre daha hızlı pişer, bu da onu mutfakta pratik hale getirir.